Dienstag, 30. Juli 2013


Einige haben es vielleicht schon mitbekommen, wir sind gerade dabei einen kleinen Onlineshop aufzubauen.



Während der Schwangerschaft musste ich mich ja ausgiebig mit dem Thema 
'natürliche vegane Nahrungsergänzung' beschäftigen. 
Was mich dabei gestört hat war, dass ich alle Sachen in verschiedenen Shops zusammensuchen und jedesmal Versandkosten zahlen musste.

Da ich als Tierarzt schon einen kleinen Onlineshop für natürliches Hundefutter hatte,


ist uns der Gedanke gekommen zusätzlich noch natürliche vegane Lebens- und Nahrungsergänzungsmittel anzubieten, damit man alles was man in der Schwangerschaft und auch sonst so als Veganer braucht in einem einzigen Shop findet.

Gesagt getan und ich habe beide Shops zusammengelegt. Da es sich bei dem Hundefutter auch um natural Food handelt, passt das ja auch.

Hier bieten wir jetzt genau die Sachen an, welche ich nach langer Recherche herausgesucht habe und die sich bei uns bewährt haben.
Alle Produkte verwenden Theresa oder ich selbst. Außer natürlich das Hundefutter, das frisst unser Hund... ;-)
Der Shop befindet sich gerade im Aufbau und das Sortiment ist noch überschaubar. Wir erweitern das Sortiment aber ständig, immer wenn wir etwas finden was unseren Kriterien entspricht. 
Ihr kennt ja meine Philosophie:

Möglichst raw, auf jeden Fall vegan und: je natürlicher desto besser!

Ihr würde mich freuen, wenn ihr mal reinschaut oder den Shop weiterempfehlt. Es gibt auch eine facebookseite, die man liken kann, dann erfährt man automatisch wenn neue Produkte im Sortiment verfügbar sind: 

Wie gesagt der Shop befindet sich noch im Aufbau, einige Artikelbeschreibungen müssen noch überarbeitet werden und ich habe noch nicht alles vorrätig. Aber ich bin dran... ;-)
Wenn jemand irgedwelche Produkte empfehlen kann, würde ich mich über Kommentare freuen. 
Ich schau mir das dann gerne an. :-)

Ach ja, das Hundefutter ist nicht vegan, es gibt zwar veganes Hundefutter, aber das ist meiner Meinung nach nicht natürlich. Ein Hund ist eben im Gegensatz zu uns ein Fleischfresser. Allerdings gilt auch für das Hundefutter 100% natürlich und 0% Zusatzstoffe !
Alle Vitamine und Mineralstoffe sind natürlichen Ursprungs!
Außerdem stammt das Fleisch aus einer besonders tierfreundlichen schweizer Haltung und es geht mit jedem Sack Futter ein gewisser Betrag an Natur- und Tierschutzprojekte.



Liebe Grüße Jörg


Montag, 29. Juli 2013

Wir haben mal wieder unsere Blutwerte überprüft.

Es hat uns vor allem B12, Folsäure, Calcium, Eisen und Jod interessiert, da Theresa ja noch stillt und wir wegen dem Kleinen sicher gehen wollten.
 

B12 




Um den Vitamin B12 Status zu bestimmen, reicht es nicht B12 im Serum untersuchen zu lassen. Vitamin B12 ist im Blut hauptsächlich an die Proteine Transcobalamin und Haptocorrin gebunden, wobei nur der an Transcobalamin gebundene kleinere Teil (rund 10–25%) biologisch verfügbar und damit aktiv ist. Dieser Komplex von Transcobalamin und Vitamin B12 wird Holotranscobalamin (Holo-TC) genannt. Die Bestimmung von Vitamin B12 im Serum zur Abklärung des Vitamin B12-Status weist deshalb eine limitierte Spezifität und Sensitivität auf, da auch das für den Körper nicht verfügbare inaktive B12 mitgemessen wird.
Um abzuklären, ob ein echter Mangel vorherrscht, kann eine zusätzliche Bestimmung des Holotranscobalamins oder der zwei Metabolite Methylmalonsäure  (MMA) und Homocystein Klarheit verschaffen. Beim Vitamin B12-Mangel ist das Holotranscobalamin erniedrigt, während die Konzentrationen der beiden Metabolite ansteigen, da ihre Weiterverarbeitung zu Succinat respektive Methionin gestört ist.

Holo-TC sollte also über 60 pmol/l liegen, während Homocystein unter 9 umol/l und Methylmalonsäure zwischen 50 und 300 nmol/l liegen sollte.

Die regelmäßige Einnahme eines B12 Präparates ist wirklich wichtig! Im Winter habe ich dies nicht regelmäßig getan und mein Homocysteinspiegel lag im Dezember bei 12.2 und im Februar bei 12.6 umol/l. 

Jetzt ist alles in bester Ordnung!

Ich nehme ein Vitamin B12 Präparat mit Methylcobalamin zum lutschen (siehe hier). Methylcobalamin ist die aktive Form des Vitamin B12 und muss nicht erst umgewandelt werden, wie dies bei Cyanocobalamin der Fall ist. Methylcobalamin wird sehr gut über die Mundschleimhaut aufgenommen (deshalb lutschen!). Dies ist wichtig, da die Ursache von Vitamin B12 Mangel häufig eine gestörte Resorption im Darm (fehlender Intrinsic Faktor) ist.
Durch die Aufnahme über die Mundschleimhaut wird dieses Problem umgangen.

Folsäure 

sieht sehr gut aus, sollte für veganer auch kein Problem sein, da Folsäure in grünem Blattgemüse reichlich vorhanden ist. Chlorella ist auch eine tolle Quelle für Folsäure.

Jod / Schilddrüse


Sieht auch gut aus. Im Winter ist das bei mir auch ein wenig aus dem Ruder gelaufen, weil ich kein Jod supplementiet habe. Mein TSH war leicht erhöht, weil zu wenig Schilddrüsenhormone zur Verfügung standen (TSH ist das Hormon, das die Schilddrüse stimuliert). TSH lag bei 4,23 mIU/l, FT4 war leicht ernidrigt und FT3 an der oberen Grenze.

Also Jod sollte uch auf jeden Fall substituiert werden, was aber kein Problem sein sollte da zum Beispiel Kelp Algen sehr viel natürliches Jod enthalten. Hiervon reicht eine Messerspitze alle zwei Tage. Von Jodsalz halte ich nichts, da hier synthetisches Jod zugesetzt wird.

Calcium sieht auch gut aus, liegt bei 2,37 mmol/l (im Winter 2,41) der Grenzwert liegt zwischen 2,2 - 2,65 mmol/l. Ich kann die Reis- und Hafermilch von Alnatura empfehlen, 
wer mit Calcium Probleme haben sollte, die sind mit calciumreichen Rotalgen angereichert.
Aber normalerweise dürfte Calcium kein Problem sein.


Eisen
Eisen wurde leider nicht explizit bestimmt, aber die Anzahl der Erythrozyten und das Haemoglobin lassen gut auf die Eisenversorgung schließen.



Das sieht auch sehr gut aus, vor allem wenn man bedenkt, dass Theresa während der Schwangerschaft im Tief irgendwo bei 3,4 bei den Erys und beim Haemoglobin knapp unter 10 war! Die Leukozyten sind ein etwas niedrig, hmm, aber die sind bei mir auch an der unteren Grenze, denke das ist nicht schlimm.



Also die Blutwerte sehen jetzt wieder sehr gut aus, aber man muss wirklich auf einige Sachen achten. Wenn man es schleifen lässt wie ich im Winter, macht sich das schon im Blut bemerkbar.

Ich werde demnächst nochmal einen kleinen Artikel über die kritischen Nährstoffe bei Veganern schreiben, in den ich einen aktuellen Vortrag der ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Uni Giessen und meine eigenen Erfahrungen einfließen lasse.




Liebe Grüße Jörg







Sonntag, 28. Juli 2013

Wir waren heute mal wieder bei Nelly im Bistroh in Speyer beim Rohkostpotluck.

Es war mal wieder superlecker, vielen dank Nelly.

Hier mal die rohköstlichen Bilder:

Ein Überblick:


Mein Menü:

Als Aperitif ein Melonen-Erdbeer-Zitrone-Minz-Smoothie

Der Hauptgang

Das Desert

Aber im Einzelnen :

Melonen-Erdbeer-Zitrone-Minz Smoothie
Gefüllte Tomaten und Paprika
Gefüllte Gurken
Blüten
Leinsamenbro(h)t
Karottensalat, Bärlauchpesto
Avocado-Cashew-Dill Creme
leckere Kirschen...
Rohkostsalat
mein Essenerbrot
Schoko-Möhren-Nuss Kuchen

Salat mit Gurken und Kohlrabistifften
Nelly's Pizza
Mit Avocado-Cashew-Creme gefüllte
Paprika, Gurken und Tomaten
Da staunt der Krümel
und freut sich
Theresa holt sich Nachschub :-)
Der Smoothie war zwar voll lecker
 und der Krümel konnte gar nicht genug davon bekommen,
aber Mamas Milch ist doch am besten! ;-)


Liebe Grüße Jörg

Samstag, 27. Juli 2013

Ich habe mal wieder ein kleines Rezeptvideo gemacht.


Es ist erst mein zweites Video, also bitte ich um Verständnis bezüglich meiner schauspielerischen Fähigkeiten... ;-)

Rohkost Essenerbrot:








Für diejenigen, die es noch nicht gesehen haben, hier nochmal mein erstes Video,

Rohkost Chiachips:






Liebe Grüße Jörg

Dienstag, 23. Juli 2013

Bin da auf eine interessante App vom Vegetarierbund aufmerksam gemacht worden.
Vielleicht interessiert es ja den ein oder anderen:



"Du bist oft unterwegs und isst gern in veggiefreundlichen Restaurants? Mit unserer neuen Smartphone-App für Android und iOS findest du schnell und einfach die besten Restaurants in deiner Nähe."

http://vebu.de/app

 


LG J.

Montag, 22. Juli 2013

Eigentlich wollten wir erst mit sieben Monaten anfangen Beikost zuzufüttern, aber irgendiwe hat das nicht geklappt...

Seit zwei Wochen flippt der Kleine aus, wenn ich meinen morgendlichen Melonenteller frühstücke. 
Kennt jemand die Serie "The walking Dead" ?
So ungefähr muss man sich das vorstellen... ;-)

Der Kleine wird nächste Woche 6 Monate alt und es heißt ja eigentlich, dass Babys bereit für Beikost sind, wenn sie von alleine sitzen und von alleine Essen zum Mund führen können. Obwohl es auch hier unterschiedliche Meinungen dazu gibt.

Naja sitzen kann er noch nicht allein, aber vor drei Tagen hat er es geschafft sich ein Stück Melone von meinem Teller zu schnappen und hat das dann genüsslich gelutscht...

Jetzt denk ich, wenn es ihm schmeckt und er so scharf drauf ist, wird es schon okay sein...

Aber seht selbst, was passiert wenn er Melone sieht...
Wenn ich ihn auf dem Arm habe ist es noch schlimmer, da denk ich er frisst mich jeden Moment.






 
Tja, der Apfel fällt nicht weit vom Stamm. ;-)


P.S.: Wenn jemand "Beikosterfahrungen" hat, würde ich mich über Kommentare freuen...

Mittwoch, 17. Juli 2013



:-)




und noch ein sehr guter Werbespot von Mercy for animals: